週末想吃美食，來好好品味人生，有什麼好的推薦呢？
今天我們來到地圖上走一走，來到了台南，幫大家品嚐了一碗味道倍棒的「鴻品牛肉湯」！
鮮美濃郁的牛肉湯，再配上一碗肉燥飯，讓原本不是牛肉愛好者的我，也覺得很好吃耶！
牛肉湯來源
以遊客的身份第一次來台南旅遊，發現到處都是牛肉湯、牛肉火鍋，牛肉涮涮鍋、牛肉麵等。台南真的是愛好牛肉者的天堂啊！但是這是為什麼呢？好奇心驅使下，上網查了一下原因，主要有幾種說法：
一、地理原因。因為台南有鹽水牛墟和善化牛墟（牛墟是一種定期舉行的露天牛只買賣市場 ）。再加上，台南的善化是台灣規模最大的肉類屠宰場，因此能夠為店家提供最新鮮的溫體牛肉來熬煮「牛肉湯」。
二、歷史原因。在十九世紀以前，牛肉湯還沒在台南那麼常見，更多看到的是擔仔麵、菜粽、肉粽、碗粿、米糕、清蒸肉圓、羹類等台南傳統美食。後來，由於二戰時期，日本殖民政府來到台灣後的推廣以及二戰後，潮汕移民到台灣時，帶來的飲食文化，使得牛肉湯漸漸出現在台南人日常的飲食中，再後來出現的「牛肉節」，更使牛肉湯不知不覺遍布台南，而讓人們將這道美食與台南連結起來。
吃牛肉湯的方法
在了解牛肉湯來源的過程中，發現也有人在介紹內行人都會怎麼吃牛肉湯。以遊客的視角來看，覺得這蠻有趣的！所以便簡單的把這些建議，整理成以下幾點（可能還有其它吃法，歡迎留言分享交流）：
1）把薑絲放在小碟子，配上醬油膏沾著牛肉片吃。（在吃牛肉湯的時候，也有看到洋蔥配醬油膏的吃法）
2）牛肉湯配肉燥飯。
3）牛肉湯配上米酒。
「鴻品牛肉湯」肉片種類選擇
1）霜降牛肉
2）極品牛肉
3）五花牛肉
4）精選牛肉
有來台南旅遊，不妨給自己來碗美味可口的牛肉湯吧！
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