喬的旅遊.美食.生活日記

小朋友在家太閒，只會看電視、玩手機/電腦遊戲，該怎麼辦？不如給小朋友找點事情做，培養手作能力，也能促進親子關係，一家人和樂融融。

今天要給大家介紹的是一個簡易的Pizza製作食譜。如果小朋友年紀較少，可以讓他們參與較簡單的步驟；若小朋友年紀較大，可以試著讓小朋友全程獨自完成，爸爸媽媽在旁邊指導。

麵團 材料（需提前一晚準備）

1.高筋麵粉 225g

2.糖 少量

3.鹽 少量

4.冷水140g（140ml）

5.速溶酵母 3g

6.可食用油 10g

步驟：拿出一個容器/大碗，放入高筋麵粉。然後加入糖、鹽、酵母、油，最後加入水，混合攪拌。最後將混合物揉成麵團，麵團包上保鮮膜，放置冰箱一晚，待發酵。

Pizza 配料（可根據個人喜好做調整。這次做了兩種配料的pizza：芝士香腸片和青椒洋蔥）

1.番茄醬/披薩醬 一支/一罐

2.芝士條/芝士粉 一包

3.香腸片 一包

4.青椒 一個

5.洋蔥 一個

6.無鹽黃油 40g（事先加熱融化）

芝士香腸片披薩 製作步驟

1.在烤盤上鋪上一層錫箔紙，以防麵團黏在烤盤上，也方便清洗。

2.在錫箔紙上塗上一層融化好的黃油，可以增添Pizza的香味。

3.取出麵團一半的分量，放在錫箔紙上壓薄。（建議壓得薄一點，口感更好；較厚的麵團吃起來口感會比較像麵包。如果烤出來的Pizza像是麵包的口感，那就需要放入烤箱，再烤10-15分鐘，才能讓Pizza的口感香脆。烤的時候，建議在烤箱旁邊觀察，以避免Pizza烤焦。）

4.在麵團上塗上一層番茄醬/披薩醬。

5.放上配料：香腸片、洋蔥（需事先切片）、芝士條（也可以放黃椒、鳳梨片、辣椒、玉米等），將配料鋪滿麵團。

6.烤箱220C，預熱5-10分鐘後，將烤盤放入烤箱烤12-16分鐘。

7.完成

青椒洋蔥披薩 製作步驟

1.在烤盤上鋪上一層錫箔紙，以防麵團黏在烤盤上，也方便清洗。

2.在錫箔紙上塗上一層融化好的黃油，可以增添Pizza的香味。

3.取出麵團一半的分量，放在錫箔紙上壓薄。（建議壓得薄一點，口感更好；較厚的麵團吃起來口感會比較像麵包。如果烤出來的Pizza像是麵包的口感，那就需要放入烤箱，再烤10-15分鐘，才能讓Pizza的口感香脆。烤的時候，建議在烤箱旁邊觀察，以避免Pizza烤焦。）

4.在麵團上塗上一層番茄醬/披薩醬。

5.放上配料：洋蔥（需事先切片）、青椒、芝士條（也可以放黃椒、鳳梨片、辣椒、玉米等）。將配料鋪滿麵團。

6.烤箱220C，預熱5-10分鐘後，將烤盤放入烤箱烤12-16分鐘。

7.完成